山西沁州黄小米（集团）有限公司是以沁州黄小米为基础产业，以小米深加工产品为主导方向，集良种繁育、基地种植、科研开发、产品加工、市场营销于一体的全产业链的省级农业产业化经营重点龙头企业，省级粮油产业化龙头企业，“山西小米”产业联盟常务理事单位和中国好粮油建设实施单位。
公司成立于1989年（原为国有企业），2001年改制为民营股份企业，2002年组建集团，下设5个控股子公司，注册资金1.15亿，现有员工400名。
30年来，公司始终坚持以传承和发展沁州黄小米为使命，致力于打造中国小米第一品牌，坚持不懈搞科研，建基地，塑品牌，长期与中国农科院、山西省农科院谷子研究所、山西农业大学等专业院校合作，用古老的农家品种“爬山糙”成功选育了84012、84017和“沁黄2号”等谷子优良品种, 荣获了科技成果奖，并实现大面积推广种植。坚持以基地建设为依托，实行“公司+基地+合作社+种植大户+标准化”的新型联合体经营模式，实施“五统一”（统一规划地块、统一种植品种、统一技术规程、统一配方施肥、统一质量标准）管理办法，严格执行绿色、有机种植标准，发展了绿色、有机沁州黄标准化基地60000亩，年产优质谷子10000多吨。坚持实施质量兴企方针，不断完善管理体系，制定了一整套科学规范的沁州黄谷子种植、管理、收购、加工标准体系，成立了产品检测化验中心，按照国家标准严格检测，采用信息化手段建立了食品追溯体系，实现了从田间到舌尖360°全程质量管控，产品合格率达到100%；建设了谷子恒温贮藏库和具有国内先进水平的小米加工生产线，产品包装采用充氮和真空形式，确保了产品的安全、新鲜、洁净。坚持以市场为导向，狠抓品牌塑建和市场营销，着力打造沁州黄文化体验店和沁州黄餐饮体验店，建设自营渠道，构建营销新格局。经过长期不懈的努力，实现了传统名米沁州黄的规模化、产业化和现代化，使沁州牌沁州黄小米成为了全国驰名品牌，和山西省对外的一张靓丽的金名片。
沁州牌沁州黄小米突出了原生态、原产地的特色，颗粒密致，色泽透亮，香味浓郁，营养丰富，素有“金珠不换”之美誉。产品相继获得了国家绿色食品、有机食品认证，先后被评为山西省名牌产品、中国名牌农产品、中国优质产品、中国驰名商标、生态原产地保护产品、中国好粮油产品等荣誉, 多次在国内大型有机、绿色农产品博览会上摘获金奖。